剑阁馓子，外地人陌生，剑阁人熟悉。这是一种非常久远的油炸面食，尤以金仙镇的馓子较为有名。精面拉成丝状，过油炸成孤形，松脆、精道，既可直接食用，又可与米糊一起做成油茶。